Molotof ou Molotov 

Esta é uma sobremesa feita um pouco por todo o país, sendo um dos poucos doces nacionais que usa as claras em vez das gemas de ovo. Aliás, costuma fazer-se para se gastar as claras de outras sobremesas. O molotov é suave e fofo, desfazendo-se na boca ao comer. Algumas versões levam doce de ovos por cima.